北沙参
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〔概述〕别名沙参，白根，莱阳参，珊瑚菜。辽沙参为伞形科多年生草本植物珊瑚菜，因主产于我国北方沿海沙地，故称北沙参。南沙参属桔梗科，沙参属植物的根以根入药，我国古代本草中，杀神并无南、北之分，所指均为沙参。虽然《本草求真》载有：“沙参有南、北两种，北沙参质坚性寒，南沙参质虚力微。”指出两者功效有所区别，但并没有指明两者是不同种植物。直到20世纪初，《增订伪药条辨》所载北沙参，才开始明确是本种植物。有养阴清肺，除虚热，治燥咳，益胃生津的作用。主治：肺热阴伤燥咳，胃燥咽干口渴。主产于山东、河北、辽宁。目前全国大部分地区均有培种。
〔形态〕北沙参原霉物为伞形科多年生草本植物珊瑚菜根，供药用。
根：园柱形，少生侧根。粗长达30厘米。
茎：直立，植株高0.3米。
叶：叶互生，叶片质厚，柄长，基部鞘状，叶片3出分裂至2回羽状全裂，倒卵形，边缘有锯齿，叶面深绿色有光泽，无毛，背面被柔毛。
花：复伞形花序顶生小花白绿色，花轴和花椒密生红色柔毛。花期6-7月。
果：双悬果，果棱有翅，椭园形，有棕色粗毛。果期7-8月。
〔习性〕喜温暖湿润气候，抗旱，耐寒。忌水浸。忌连作。喜沙质壤土。
一、栽培技术
（一）选地
应选山地下坡，河流两侧，土层深厚，肥沃的曲沙土或沙质壤土种植，前茬以薯类为好白城地区在微碱性砂地种植尚佳。
（二）整地
沙参是深根系蛀物。结合深翻地（深翻35厘米）每亩施农家肥4000-5000斤做基肥。整细耙平，做平畦，宽120厘米，畦长因地而定。
（三）栽培方法
1、播种：
（1）选种：选无病、成熟、籽粒饱满的种子。每亩须种子5公斤。
（2）种子处理：播前将种子先搓去果翅，然后放到25℃的温水中浸泡4小时，捞出稍晾一下，混拌三分之二含水量为30%的细沙，放入箱内进行冷冻。待翌春播种。
（3）播种期：
①春播：4月下旬-5月上旬。
②秋播：结冻前。播后灌水，冷冻保墒，则来年出苗早。
（4）播种方法：
条播：在畦面上按行距25厘米开沟条播，沟深为5厘米，将种子均匀的撒入沟内，复土3-4厘米，镇压一遍。每亩用种子10斤。
（四）田间管理
1、除草：沙参行距小，不宜中耕除草，以免损伤根部，或沙土埋上基部茎叶和幼苗。影响生长。见草拔掉，保持田间无杂草和土壤疏松为宜。
2、间苗定苗：当小苗长出2-3片叶子时，结合拔草间苗，长出3-4片叶时定苗，株距为9厘米。也可以适当密植，减少分枝；根条直而长。
3、追肥：沙参生长期长，沙性土保肥力差，养份易消耗，为促进根条生长良好。应追施适量的磷、钾肥，也可施入稀人粪尿，每亩地施500-600斤。
4、灌溉排水：沙参地保水力关工，若冬季积雪少，早春风大，土壤易干旱，不易出苗，须适当灌水，保持适当湿度。对在生长期地里积水过多，要及时排水防涝，以免烂根。
5、摘蕾：见有抽苔植株（除留种母株外）要割去顶部，避免消耗养份。
二、病虫害防治
（一）病害：
1、根腐病：为害根部。发病初期呈黄色锈斑，后期腐烂。
2、叶锈病：叶片生锈斑，严重叶子出孔洞，成熟的孢子呈褐色，飞散传播。
防治可以采用轮作：排积水，拔出病株烧掉。
（二）虫害
1、钻心虫：成虫5月间在参苗上产卵，幼虫孵化后，由参根颈部钻入根内为害。
防治方法：用6%可湿性666粉1斤加水150-200斤喷射。也可用20%滴滴涕乳剂1斤加水200-250斤，早晨喷射，每7天一次。
2、蚜虫：为沙参的主要虫害，多发生在6月份，为害茎叶，受害部位萎缩并有臭味，后期严重，根部可腐烂。
防治方法：发病初期，用鱼藤精1斤加水800-1200斤喷杀，以后每隔7天喷一次，直至消灭。
三、采收加工
（一）采收
1、采收期：10月（结冻前）。
2、采收方法：割去地上茎外，从地的一端开始顺次起刨参根。小堆存放，上复细沙，以免日光照射变色并不易剥皮。随起随加工。
（二）加工
来刨收的参根洗净泥土，按大小分等，放到筛子内稍晾一下，先将芦头部分放入开水中煮，约1分钟后，再将参根全部放入水中，待参根表皮有气泡溢出时，捞出一支，用手一捻能脱掉表皮时即可。全部捞出放入冷水中冷却，用手橹去表皮和去掉芦头。顺放，直摆，晒干或烘干。晒到7-8成干时，再按等级规定捆成半斤或1斤重的小捆，再干透即可。亩产干货300-400斤。
四、建立种子田
沙参当年结的籽，不适作种。用二年结的籽做种，则参长的条直，色正，无木质化芯。
为使收到好的沙参种子，建立“种子田”，专门培育种子。在一年收获（沙参）的地区，更应建立“种子田”，以供采种。可用10月上旬刨收参根时，选健壮无伤痕的沙参，按株行距13厘米移栽，每穴栽2-3株，精心管理，以后每年夏季可采种。
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