白术前年降价之后，去年种植面积锐减，加之去年主产区之一亳州水涝减产，白术经过一年多消耗，据商家进行调查的人讲，各地存量不大，特别是2009年秋来安国购买白术种秧的亳州、浙江人少，预示明年白术面积不大（这里告诉生产者一定要把药材生产坚持来!）。

　　说明：白术生产出产品，种植种子，一年生长的个头较小，也可药材用，但价格较低，如不卖药材作为白术秧子，栽到地里生长一年，个头较大，价格也较高。河北安国以播种种子为主生产白术药材，安徽亳州、浙江两个主产区以栽种秧苗生产白术药材。但两地种植当地生产的白术秧子，其产量和质量都远不如用河北安国的白术秧子。这是地理差异自然造成的，没有办法解决。两地只有年年秋季购买安国生产的白术秧子（秋季就已栽到地里）。地都是白术的主产区,产量占全国很大一部分。所以才分析说来安国购买白术种秧的亳州、浙江人少，预示明年白术面积不大，产量也会不大。商家预计，白术年后价格不会下跌，有可能秋天产新，因产量小价格再上一个新的台阶。因白术每年用量较大，眼下虽有库存，但数量不大，长期来看，价格还会上升。业内专家说药农应当种植，精心管理，2010年秋收获时必赶上好价格行情。安国供种秧产区也应适当扩种，以赶秋来起价。另外安徽亳州三年两涝，今年再涝白术更会大涨。浙江白术26-32元公斤，亳州25-32元公斤，湖南23-30元每斤，河北14-18元公斤.白术生长期1-2年，种子直播生长一年即可出售，每亩需种子5-6公斤。但个小，等级低，价格相对2年生较低。第2年以一年的根茎为种秧栽种，每亩需种秧100-150公斤。白术成品的生长期为两年,一年的白术用作种秧,也可直接卖药材干货。播种按行距２５厘米，划浅沟，播深１厘米左右。不间苗。白术种子种植当年亩产鲜货1800-2000斤,干货250公斤。

【概述】别名于木、冬木、渐术。为菊科植物，以根入药。有健脾益气，花花湿利水、安胎、止汗等功能。主治脾胃气虚，食少胀满，皖腹冷痛、呕吐泄泻、表虚自汗，胎动不安，妊娠水肿等症。主产于浙江、江苏，江西，福建等地，现全国各地均有栽种。

【形态】白术为菊科多年生草本植物。根茎供药用。

茎：直立，高0.4—0.7米，上部有分支。

叶：叶互生，有柄，茎下部有分枝。

花：头状花序顶生。茎部有一层羽裂叶状包片，花多数，呈管状，花紫红色。花期5—10月。

【习性】野生于山区丘陵地带。喜凉爽气候，高温高湿处不宜生长。东北三省尚不能越冬。

一、栽培技术

（一）选地

选择地势高燥，排水良好的沙质壤土为宜。重粘土、碱地、低洼地、积水地不宜种植。前茬作物以禾本为好。忌连作。

（二）整地

秋季翻地40—50厘米，耙碎、耙细，冻土经过风化，以减轻病虫害。来春化冻后，结合作畦施入厩肥8000—10000斤，作成宽100—120厘米，高15厘米，长度因地势而定，作业道宽30—45厘米。西部地区一平畦为好。

（三）栽培技术

1、播种：白术用种植繁殖。

（1）选种：选择籽粒饱满无病虫害的种子。

（2）种子处理：在播种前，把选好的种子放温水中浸泡3—5分钟捞出，拌适量沙子，这样可撒种均匀。

（3）播种期：4月下旬—5月下旬。

（4）播种方法：

①育苗：条播，选雨后晴天，在畦面上用镐开沟，沟深3—4.5厘米，行距20—24厘米，把处理好的种子均匀撒入沟内，复土1.5厘米，稍镇压，使种子与土壤紧密结合。播后要保持土壤湿润，如土壤干旱可浇水。在畦面上覆盖树叶或稻草，防止土壤中水分蒸发和板结，以利出苗。当出苗约60%—70%时，可逐渐撒去覆盖物。每亩播种量约8—9斤。

②苗床管理

a、除草：幼苗生长很慢，要及时进行松土除草，促其幼苗生长。

b、间苗：当幼苗长出4—5片小叶时，结合松土间苗，拔除密生苗和病弱苗，保持株距5—6厘米。

c、遮荫：白术幼苗怕干旱。伏天高温干旱易死秧。因此，春播后要在苗床四周种霉玉米，起遮荫作用。

d、摘蕾：苗床中见有抽苔幼苗时，及时摘蕾（自茎基部高3厘米处剪掉），利于术栽生长、发育。

③种栽贮藏：10中、下旬术叶变黄时选晴天，刨出根茎，除去须根及地上部茎杆（不要伤芽），摊放在阴凉、通风、干燥处1—2天，见术栽皮稍干、即可入窖。方法：先在窖底铺一层薄沙，然后放一层栽子，厚约9—12厘米，上面再放一层沙子，厚以盖没栽子6—9厘米即可。如果藏栽量较大，在栽堆设置几处箩秸束，以便通气。贮藏期间要经常检查，避免受热霉烂。

1、移栽：

①移栽时期：4月下旬—5月上旬。

②种栽选择：选择根茎大小相近无病虫公害、芽头饱满的根茎作种栽。

③移栽方法：在正好畦面上按行距18—21厘米开沟，沟深4.5厘米，按株距12—15厘米将术栽芽向上摆于沟内复土3—4.5厘米。轻轻镇压。每亩栽种6000—8000株，用术栽量约60—80斤。

（四）田间管理

1、中耕除草：苗高3—6厘米时，进行中耕除草，宜浅松土。以后因白术根质脆易断，不宜再除草，见草拔出即可。

2、追肥：当苗高12—15厘米时，追一次肥。每亩用人粪尿800斤，加水3倍稀释，在株距间开浅穴施后复土以催苗生长；二次苗高约18—21厘米左右，施入人粪尿1000斤加水2倍稀释；三次在白术摘蕾后，施入人粪尿1500斤加水1倍稀释，或硫酸铵15—20斤溶化施用。

3、摘蕾：白钎栽种后抽苔开花较多，除留种植株外，其余抽苔植株均在现蕾未开花钱摘除花蕾。摘蕾要及时，过早影响植株生长，过迟消耗养分过多。选晴天，早晨露水干后摘蕾，便于伤口愈合。

4、排水：白术忌高温多湿。因此，须注意作好排水工作，否则，影响白术生长，易得病虫害。

二、病虫害防治

（一）病害

1、白绢病（土名，白糖烂）；

（1）发病时期：产区于4月下旬发生，6月上旬至8月上旬为发病盛期。

（2）发病条件：菌核在土壤中能存活5—6年。土壤、肥料、术栽等带菌是本病初次浸染来源。发病期以菌丝蔓延或菌核随水传播再次浸染。高温多雨易发病。

（3）症状：发病初期地上部分无明显症状，后期随温度湿度的增高根茎内的菌丝穿出土层，向土表伸展，菌丝密布于根茎及四周土表，并向主茎蔓延，在根茎和近土表上形成先为乳白色、半黄色，为茶褐色加油菜籽大小的菌核。由于菌丝破坏了白钎根茎的皮层及组织，被害株顶梢凋萎，下劵，整株枯死。根茎腐烂有两种症状：一种是在较降温度下，被害根茎只有导管纤维，似一丝丝“乱麻”状干枯；另一种在高温高湿条件下，蔓延较快，白色菌丝布满根茎，并溃烂成“烂薯”状，产区称为“白糖烂”。

（4）病原：有真菌中的一种半知菌引起。

（5）防治方法：

①采取与禾本科作物轮作，不与易感病的地黄、玄参、附子等药材以及花生等作物轮作。

②整地时，每亩用2斤五氯硝基苯翻入母中进行土壤消毒。

③选用无病种栽作种，并用50%退菌特1000倍液浸栽后种植。

④发现病株带土移出地外烧毁，并在病穴及其周围撒施石灰粉消毒。

2、根腐病（有名干腐病）：

（1）发病时期：产区在一月中旬开始发生，6月中旬进入盛期，8月以后逐渐减少。

（2）发病条件：病菌在土壤和术栽上越冬，以土壤带菌为主。病菌在土壤中能存活5年以上。在天气时晴时雨，植株生长不良的条件下易得病。

（3）症状：发病后，白术的细根毛先变褐色，干腐，再干枯脱落；蔓延至根茎，使根茎干腐，病迅速向主茎蔓延，使整个维管束系统发生褐色病变，枝叶呈萎蔫状，初期早晚尚能恢复，后期则不再恢复、干枯至死。

（4）病原：由真菌中的一种半知菌引起。

（5）防治方法：

①忌连作，意意轮作。一般需与禾科植物轮作3—5年以后，才能再中白术。

②选择见状无病栽。栽种前用50%退菌特1000倍液浸栽3—5分钟，晾干后下种。

③用“5406”菌肥作基肥，每亩用量200—300斤，效果较好，还起增产作用。

④选择排水良好地块，为防术田积水，挖排水沟。

⑤注意术田清洁，保持术地通风透光良好。

⑥发病初期喷药防治，用50%退菌特1000倍液或40%克温散1000倍液每隔15天喷一次，连续3—4次。

（二）虫害

1、蚜虫：5—8月间发生。可用6%可湿性666粉的200倍液或25%滴滴畏乳剂喷杀。

2、地老虎：在5月间为害。

防治方法：

（1）在整地时，施入0,5%666粉，撒入表层。

（2）在白术苗期，往根侧土壤里浇注40%乐果200倍液，每隔10—15天一次，连续2—3次。

（3）清晨在被害处进行捕杀。

三、销收加工

　　移栽后当年秋季，植株枯萎时采挖其根茎，除去残茎、须根、泥沙，晒干，或趁鲜切片、晒干。
　
四、采种

　　白术种子在东北三省可以成熟。将留种植株的主枝顶端留几个花蕾，其余侧枝上的花蕾剪掉，促进种子成熟，待种子成熟时采收即可。